2012. június 20., szerda

Paleolit táplálkozás

Sok helyen olvastam róla és minél jobban belevetettem magam annál jobban tetszik :) nyilván van akinek nem vagy esetleg valami más jön be, nekem ez a tuti, persze azért hetente 3x pékárut is fogunk enni, semmit nem zárok ki teljesen az étrendünkből csak másképp alakítom :) Úgy gondolom ehet az ember bármit táplálkozhat bármilyen egészségesen ha lelkileg nincs rendben akkor egészséges sem lesz soha.Ha valakit érdekel ITT olvashat róla de többezer dolgot találtok róla a neten.A cukrot pl már lecseréltem nyírfacukorra másnéven xilitre mert egészségesebb és állítólag nem rontja a fogakat sem, ajánlom mindenkinek "Nyírfacukor (naturplaza)"  és a sűtéshez-főzéshez kókuszolajat használok illetve most vetten először és ha elfogy a rendes olaj többet nem veszek csak kókuszolajat , semmi különbség nincsen ízre.

PALEO
Általános megjegyzések:
  • Kerülj minden gabonafélét, burgonyát, kukoricát, cukrot, nagy szénhidrát tartalmú élelmiszert (pl. a hajdinát is)
  • Kerüld a hüvelyeseket, mert lektin található bennük, ami mérgező, áteresztővé teszi a bélfalat, és az így átjutó emésztetlen fehérjék autoimmun folyamatokat és idegrendszeri problémákat idéznek elő
  • Nyugodtan egyed a húsokat, zöldségeket, gyümölcsöket. Szerintem fogyasztható a sajt is, ez kevésbé veszélyes, mint a többi tejtermék. Egészséges a tojás is. A zsíroktól sem kell félned, nem a zsírok okozzák az érelmeszesedést.
  • Bárhol is talál az ebédidő, mindig tudsz venni gyümölcsöt, salátának való zöldségeket, kolbászt, sonkát, sajtot.
  • Köretnek bármikor készíthetsz összedarabolt gyümölcsökből készült salátát.
  • A paleolit étrend nem vallás. Próbáld minnél inkább betartani, de ne ess kétségbe, ha egy kicsit nagy ritkán eltérsz a főszabályoktól. Ha egy kis tejföl, tejszín kell a receptedhez, használd! Ha lisztre van szükséged, inkább zab- vagy rizslisztet használj, mert abban nincs glutén. Ha gluténérzékeny vagy (esetleg rejtetten), akkor nagyon csekély glutén is árt!

15 megjegyzés:

Hella Seres írta...

Mi már 3 hónapja ezt követjük. A lányok esznek napi 1-1 kiflit, de amúgy ők is alapvetően eszerint táplálkoznak.

Én a tejet nem zártam ki teljesen. Én, Krisz és Gréti normál tejet iszunk általában, Szofi meg valami alternatív változatot.

Sok sikert! :)

brü írta...

Akkor ezt olvasd el: http://www.mindennapi.hu/cikk/tudomany/veszelyes-a-paleolit-etrend-vissza-a-kokorba-/2011-03-10/1938

Hella Seres írta...

Hmmm, eltűnt a kommentem. :)

Mi 3 hónapja nagyjából e szerint táplálkozunk. De a megengedőbb irányt választottuk.

A paleo diéta nem egy vallás, amit vakon kell követni. Irányelveket ad az egészségesebb, finomított szénhidrátban szegény táplálkozáshoz.

A legtöbb dolgot, amit meg szoktál otthon főzni, így is megfőzheted. Néhány hozzávalót le kell cserélni max. :)

Ami néha macerás, hogy a köreteket nehéz kiváltani (krumpli, tészta, rizs). De a lányoknak pl. adom ezeket, igaz kevesebbszer, mint korábban. Ők napi 1-1 kiflit is megesznek.

Ami nagyon jó, hogy lényegesen több zöldséget, gyümölcsöt eszünk, mint korábban. Ezekkel váltom ki a köreteket is.

De sok mindenben egyetértek a Brü által belinkelt cikkel is. Akik pl. olyan helyen éltek, ahol régen nem volt pl. banán, ott miért lehet most megenni? :D

Illetve a hüvelyesek sem mindenkinek okoznak problémát, azok miért ne ehetnék őket ...

És abban is egyetértek, hogy a mértékletesség és a mozgás sok civilizációs problémát megoldana.

Annamari választása egy átmenetet képez, ami akár működhet is. :)

szandra írta...

Hella írta le a legjobban, mire tondoltam én is. "a mértékletesség és a mozgás sok civilizációs problémát megoldana". Szerintem mértékkel mindent lehet. Nem csak az ételek, az emberek is változtak az évek/évszázadok/ezredek folyamán, alkalmazkodtunk mindenhez. Nem kéne folyton visszanyúlna a régi korokba. Ez is csak egy divat, majd elmúlik :D (remélem nem baj, hgoy ilyen őszinték vagyunk :) ) puszim

Annamari írta...

Már megtanulhattam volna,hogy a neten vagy leírunk valamit szóról szóra ahogyan gondoljuk vagy inkább ne írjunk semmit :))

Ha megfigyeltétek egy szóval sem írtam,hogy teljesen elkötelezem magam ennek az étrendnek ... csak, hogy tetszik mert pölö a vegán étrendet nincs az az isten,hogy kövessem.

Soha semminek nem kötelezem el magam teljesen és nem követem kizárólagosan, mert a mákostésztáról a burger kingről a finom friss pékáruról és az isteni süteményekről nincs semmi ami eltántorítana :)) nem is szólva a kóláról és a jégkrémről amiből szinte minden este becsúszik egy kisebb fajta dobozzal nyáron... diétának sem szánom mert sohasem diétáztam és soha nem is fogok azt csak a lusták csinálják, nekem a mindennapokhoz hozzá tartozik a mozgás heti 3x edzőterem heti 3x 1 óra futás a faluban.

A lényeg ahogyan Hella is írja több zöldség-gyümölcs és a hozzávalókat cserélem le, voltam én 5 éves koromtól 24 éves koromig vega mert 5 évesen ráharaptam valamire a töltött káposztába, de elmúlt és most nagy kacsamáj és csirkemell imádó vagyok, viszont bármilyen húsos kaját csak úgy eszek meg ha én készítem ha tudom,hogy mindenféle mócsingtól letakarítottam :D anyósom a sógorommal a vegan étrendere próbál rábeszélni de annál nagyobb baromságot még nem hallottam viszont van akinek az jön be :)

asszem ennyi

szandra írta...

Jaj, hát mi nem bántani akarunk :)
Az én véleményem csak, hogy mindent mértékkel, a zöldség-gyümölcs meg alapvető szerintem, hogy abból kell a több :)

Hella Seres írta...

Én csak egyet szerettem volna Veled érteni Annamari. :)

Annamari írta...

Jaj csajok nem is bántásnak vettem, csak annyi félreértés van mindig, ezért írtam le bővebben.

Teljesen egy véleményen vagyok veletek :)

szandra éppen ezt szeretem benned és mindennél többre értékelem,hogy őszinte vagy és megmondod amit gondolsz normális hangnemben nem pedig a hátam mögött vagy éppen úgy mint egyesek a régi cseten :/ ahova már jó pár hónapja nem járok és nem is fogok mert egyesek azzal elégülnek ki ha az ember torkának eshetnek mindjárt az első szóra.

Hella olvastam a blogodba meg még egyben és onnan kezdtem el én is olvasgatni a paleoról, és teljesen jól írtad le nem is volt semmi gond a kommenteddel, szeretem a kommentjeid :)

Hella Seres írta...

:)

szandra írta...

Ebdette írta...

Szerintem, ha már változtatunk ennek az étrendnek a "menetén", már nem hívhatjuk paleolit táplálkozásnak, max "mától jobban odafigyelek mit eszünk"-nek :D. De ez csak az én véleményem. Magyarul megmondva, ez volt a legszimpatikusabb, amit alapul veszel. Rántott-bundás dolgoktól is teljesen megváltok?

pappandrea írta...

Sziasztok!

Én immmár 1 éve paleolit táplálkozom egy sajnálatos komolyra forduló cukorbetegség miatt, de már nagyon bánom, hogy előbb nem kezdtem el!
Rengeteg tapasztalatot szereztem, azóta sokkal több zöldséget,gyümölcsöt eszünk.
Syn, ha tudok bármiben nagyon szívesen segítek (beszerzési forrás stb. , főzés, ételek helyettesítése)!Puszi

Annamari írta...

pappandi szijjjja :)
jesszus ezer éve nem hallottam felőled, hogy vagytok?

a lényeg nekem is az lenne,hogy több zöldség gyümölcsöt együnk mert eddig nagyon keveset fogyasztottunk

Annamari írta...

betti igen ez az amit alapul veszek, rántott dolgoktól nem, szép lassan kipróbálgatok ezt azt, pl a gesztenye liszt nagyon szimpi.

Ebdette írta...

Sosem hallottam gesztenye lisztről, utána is olvasok :)